Thức ăn ủ chín bằng Men vi sinh có các tế bào nấm men sống và thành phần các chất hữu cơ như rượu, axit hữu cơ nên đã có sự đối kháng làm ức chế sự hoạt động của vi khuẩn gây bệnh, đặc biệt là các vi khuẩn gây bệnh đường ruột. Vì vậy vật nuôi ít bệnh và mau lớn